Qui sommes nous...

D'abord installé à la pépinière d'entreprise de Fécamp, je fabrique des chocolats pour les artisans et les comités d'entreprises.

Après de nombreuses sollicitations pour visiter la chocolaterie et possédant une collection privée importante constituée depuis mon apprentissage sur tout ce qui touche de près ou de loin le chocolat, j'ouvre donc un musée sur le chocolat en 2001, étant ainsi le précurseur dans la région.

• En 2003, je construit le bâtiment actuel constitué du laboratoire de fabrication du chocolat, du musée découverte du chocolat et d'une boutique.
  
• En juillet 2004, nous ouvrons une boutique à Etretat, qui fait sa renommée grâce à nos glaces.
  
• En novembre 2005, ma grande satisfaction est de reprendre la pâtisserie Porée à Fécamp, lieu de mon apprentissage et lieu de l'apprentissage de mon fils quelques années plus tard. Après quelques travaux de réfection du laboratoire et relooking de la boutique, nous fabriquons la pâtisserie.
  
• En 2006, ouverture d'une boutique au Havre, quartier des halles.
  
• En 2007, reprise de la pâtisserie Duflo à Yvetot.
  
• En 2008, création d'une boutique à Rouen, place de la pucelle.
  
• Pour finir en 2009, avec le rachat de la pâtisserie Jeanne d'Arc au Havre, rue René Coty.

Aujourd'hui l'entreprise compte 34 personnes et nous fabriquons des chocolats de qualité dans le plus grand respect du goût par la tradition.

Nous comptons également une ingénieur qualité qui avec mon appui crée de nouveaux produits afin de toujours satisfaire notre clientèle grandissante.

Sans oublier notre laboratoire pâtisserie où le chef tient à coeur l'esprit du travail bien fait et innove pour émoustiller vos papilles. L'entreprise ne cesse de se développer mais toujours dans le respect des bases qualitatives de notre métier d'artisan.

Le Laboratoire

Le laboratoire compte aujourd'hui 12 personnes en chocolaterie et 4 personnes en pâtisserie.

Vous prenez une responsable des intérieurs qui détient le secret de fabrication des succulentes ganaches et pralinés, une responsable enrobage/moulage qui crée les sujets de Noël et de Pâques pour la joie des petits et même des grands, puis une responsable logistique des chocolatières passionnées par leur métier enfin une ingénieur qualité qui orchestre la fabrication dans le respect des normes HACCP garantissant ainsi la qualité irréprochable de nos chocolats.

Mon tout, est une équipe qui oeuvre chaque jour pour émoustiller vos papilles, vous surprendre, et vous émouvoir par nos créations...

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Hautot Chocolats, Chocolatier, pâtissier, glacier, tous nos chocolats sont garantis pur beurre de cacao
Venez découvrir nos créations : ganaches, truffes, pralinés, marrons glacés, chocolat chaud...
© Hautot Chocolats 2009 - Fécamp, Etretat, Yvetot, Le Havre, Rouen

Hautot Chocolats | 851, route de Valmont - 76400 Fécamp | Tél./Fax : 02 35 27 62 02 | Email : chocolatshautot@wanadoo.fr